微量元素仪器谈哪种食物含叶酸多

2021-10-21 08:45:23

其实叶酸也是一种维生素，也属于b族维生素的一种，对心脑血管健康有着很重要的作用。因此中老年人适量的补充一些叶酸，而且叶酸还能促进身体吸收更多的铁元素，还具有预防贫血的功效。九陆生物微量元素仪器专业人士讲解一下叶酸的作用及知识。

叶酸的作用，除了在预防畸形儿方面有着强力保障之外，它还具有支持身体生产红血细胞的能力;具有预防癌症的功效，身体缺乏叶酸的人患上肠癌的几率会比一般人多出12%。而叶酸含量高的食物则是鸡肝。它被称为“叶酸之王”。

叶酸之王——鸡肝

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

叶酸片中的叶酸是身体更加容易吸收的形式，但是叶酸含量高的食品也是必不可少的，富含叶酸的食品有肝脏、豆类、芦笋、菠菜、牛油果、橙汁，一般黄绿色蔬菜和水果中较多，因此怀孕后蔬菜和水果应该适当增加。

富含叶酸的食物：1、动物内脏，羊肾、牛肾，这些动物的内脏当中往往含有丰富的叶酸。2、动物的蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、这些蛋类食物当中也含有丰富的叶酸。3、绿叶的蔬菜，比如韭菜、，这些绿叶蔬菜当中也含有丰富的叶酸。4、坚果类食物，比如核桃、榛子等。

叶酸不耐热，易溶于水，所以一般不需要担心从食物中摄取过量的问题。通过凉拌沙拉或者榨汁的方式能够提高叶酸的摄入有效率。九陆生物微量元素仪器厂家提醒叶酸在构建细胞时需要维生素B12补充，但是维生素B12可以从膳食中的肉类、鸡蛋以及奶制品中获得，不需要额外吃补充片。

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